日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
熘肉段的做法是怎样的
文章导读
我想很多人都吃过这个熘肉段吧，这个已成为一个比较经典的一个家常菜了，很多时候想起来就是口水啊治疗小孩癫痫哪里最好，不过吃过的人都会做这个菜吗，我想应当不是吧，那末下面就给大家来介绍一下这个熘肉段的做法，希望喜欢吃这个菜的人可以学一学，学会了，以后就可以常常做给自己来吃了。
溜肉段是一道汉族传统名菜拉莫三嗪治疗癫痫效果，属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒如何预防癫痫病发作。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
做法1:食材准备
主料：猪瘦肉4两。
配料：黄瓜2钱、冬笋片二钱。调料：香油1钱、淀粉2两、鸡蛋一个、味素五分、酱油5钱、醋三分 、白糖2钱、绍酒1钱、精盐、葱、姜、蒜各少量。
制作步骤
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分5宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。
2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
做法2:食材准备
主料：猪肉适当
配料：青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适当，葱姜蒜少量.调料：盐，味精，胡椒粉，酱油少量
制作步骤
1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少量水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆
2、油烧至七成热，炸肉，炸至金黄色时捞出待用。留少量底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘。
这个溜肉段的做法就介绍到这里了，很多时候大家想的这个菜做起来应当很难，其实是很简单的一个菜，很多时候自己在家里就可以做好了，选择好原材料，依照上面介绍的方法，很容易就可以完成了，如果不成功多试几次应该会成功的，祝你有个好胃口。
