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花生杏仁牛轧糖的做法

日期:2019-3-2(原创文章,禁止转载)

吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做花生杏仁牛桂林癫痫病治疗医院轧糖。

1.把生花生和美国大杏仁,平铺开入烤盘,中层180度烤8分钟左右,至花生红衣裂开即可取出,放凉后剥去外皮,用刀切碎待治疗癫痫病专业医院在哪里

2.1蛋清加几滴柠檬汁(白醋或塔塔粉),电动打蛋器打至硬性发泡,即提起打蛋器,蛋清能拉出直立的尖角

3.2细砂糖、麦芽糖、清水、蜂蜜倒入小奶锅,小火加热至砂糖融化,再加热至沸腾并保持小火持续加热

4.将糖浆持续加热到140度(我没有温度计,用的家常做法,即用一根筷子蘸糖浆,放入清水中,迅速凝结成硬性小糖珠即ok了),迅速把熬好的糖浆倒入打好的蛋清中,用打蛋清搅拌至二者顺爽融合

5.倒入奶粉,搅拌均匀;倒入花生和杏仁碎,搅拌均匀

6.案板上平铺张油布,把拌好的糖倒北京军海总医院技术先进吗在油布上,上层再压一张油布,用擀面仗把糖擀成薄饼状,晾凉后,揭去油布,用刀把糖切成小块,为防止互相沾连,表面可撒些糖粉 奶粉的混合粉,口感更好

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想要做好花生杏仁牛轧糖这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。

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