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药膳养生 冬虫夏草的几种常规吃法

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

冬虫夏草在我眼里那个奢侈而又昂贵的东东,对于我来说我是不知道怎么吃。不知道是否有和我一样的朋友,今天就普及一下冬虫夏草的吃法。冬虫夏草有很多吃法水煎、炖汤、泡药酒……这些方法都可以,就看每个人想怎么吃了,好了,废话不多说,和小编一起来看看冬虫夏草都有哪些吃法吧!

水煎,就是熬中药,时间一般为40分钟—1小时,如果处方中还有其他中药,一般将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤,一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖,时间为1—2小时。泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉。

冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

冬虫夏草的常用食用方法

1、开水泡饮

A.用法:虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮6~10分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。通常,在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

B.用量:主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定,一次放入3~6个虫草。

C.器皿:喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。

2、研末冲服

使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。

3、煲汤

待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时,将适量冬虫夏草下锅,汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;

A.虫草苁蓉炖羊肉

材料:冬虫夏草4—6条,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

做法:羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净,放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

B.冬虫夏草鸭

材料:雄鸭1只,冬虫夏草4—6条,葱、姜、食盐各适量。

做法:雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。

4、泡酒

取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。

冬虫夏草的养生功效不用我多说,一般吃过的人都很了解,吃法根据自己的情况不一,上述分享的几种吃法有需求的朋友可以学习下,下次再吃冬虫夏草就可以换种方法了。


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