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碳酸氢钠食用可以吗

日期:2019-3-2(原创文章,禁止转载)

碳酸氢钠其实就是我们所熟知的小苏打,河南军海脑病医院神经内科在日常生活当中常会使用得到,治疗癫痫的医院有什么是一种食品添加剂,但是要注意如果是工业用的碳酸氢钠是不可以食用的,所以要注意区分。

1、碳酸氢钠可以食用。因为碳酸氢钠俗称小苏打,是一种常用的食品添加剂。但是工业用碳酸氢钠是不可以食用的。

2、碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完哪里治疗儿童癫痫好全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

3、受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO?,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化天津癫痫病能治好吗碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。

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