日期：2017-11-23（原创文章,禁止转载）
“到俺冠县吃饭，尽管放心就是了!”
冠县有望获“省级食品安全先进县”
记者 陈金路 刘伟 谢榕 通讯员 李振江
11月初和12月中旬，首批省级食品安全先进县创建试点进行检查验收，冠县获得高分;12月中旬，工作组对冠县省级食品安全先进县创建进行复验，给予高度评价。晚报记者调查发现，冠县之所以在两次验收中获得高分，主要得益于2016年以来全县学校食堂大宗食品实现统一定点采购，农贸市场对不合格产品一律销毁等方面执行到位。冠县市民平继关说：“现在食药监部门对吃的东西抓得紧着呢，到俺冠县吃饭，你尽管放心就是了!”
食品单位6327户
做到“一店一档”
晚报记者掌握的情况是，目前冠县共有食品生产经营单位6327户，其中食品生产加工企业276家(食品生产企业55家，小作坊221家)，流通食品经营3626户，餐饮单位1925户，备案在册的食品流动小摊贩500家。共有150余家农资经营门店，全县“三品一标”认证农产品总数达到109个，其中无公害农产品31个，绿色食品67个，有机食品3个，“国家地理标志证明商标”5个(冠县鸭梨、冠县辣椒、冠县樱桃、冠县灵芝、冠县酥枣)，国家地理标志保护产品2个(冠县鸭梨、冠县灵地理标志1个(冠县鸭梨)。“三品一标”认证总面积达到70万亩。
据了解，冠县对食品生产经营业户全部按照“一店一档”模式建立纸质信用档案。档案盒采取不同色标区分低风险、高风险治疗癫痫病的药品经营单位，学校食堂及周边均用黄色标注，重点管理，每年进行不少于4次的监督检查。同时，建立电子监管详细档案，统一编号、内容齐全、查找方便，真正做到了“一店一档”。
禁销剧毒农药
农副产品可追溯
自2016年1月1日起，冠县范围内禁止销售使用剧毒高毒农药。病死畜禽无害化处理厂购置4辆收集车，建立处理厂、养殖方及监管方三方信息平台，与养殖场(户)签订处理协议，运转良好。
去年以来，全县所有行政村庄均配备村级食品安全协管员。乡镇政府高标准设置办事大厅、快检室、物证存放室、问询室、档案室等场所。
冠县食品批发商、生产企业均要求安装“电子一票通”可追溯系统，批发商随车随时打印电子小票，且自动生成电子台账，不仅使全县所有预包装食品、大型农贸市场的农副产品实现可追溯，零售单位也落实了索证索票制度，而且监管部门通过互联网远程查看，实时监督经营主体、食品质量与流向。
“千里眼”随时查岗
学校食堂配快检设备
2016年以来，全县学校食堂大宗食品实现统一定点采购，规范了食堂进货来源。在全县学校食堂、大中型餐饮单位、部分生产企业化验室等160余家单位安装监控设备，搭建“互联网+视频监控”系统，通过电脑、手机等终端设备，执法人员便于远程监控、零距离监管。同时，每家单位生成单独二维码，并在110多家学校正门、28家饭店等醒目位置张贴。视频监控如同“电子千里眼”，24小时约束从业人员规划生产和服务，消费者实时用手机观看，执法人员随时“查岗”。规范中小学校周边餐饮店及食品摊贩的经营管理，制作学校周边情况公示牌84块，在公示栏及县食药局网站上公示量化分级评定情况。
辖区内14家餐饮具集中消毒单位全部纳入监管，冠县定期组织对餐饮单位餐饮具表面洁净度进行快检并公布结果，发现不洁净餐饮具立即责令整改。在19个乡镇(街道)打造了21条高质量、高要求的食品安全一条街，规范整治各类食品经营业户1060余家。餐饮废弃物产生单位与环科公司依法签订了处理协议，严格落实收集、处置联单制度。
冠县配齐快速检测室24处，新上食品快检车一辆，10月又投资51.3万元增添动物源性快速检测系统、多功能食品安全快速检测仪等三台检测设备。农贸市场健全准入准出机制，在现有农贸市场派驻两名监管员，设立快检室，快检数据实时上传至食药监局快检系统并癫痫发作的急救药物每天公示，不合格产品一律销毁。
癫痫病的发作 冠县还为全县学校食堂配备快检设备，每一处检测的数据均会通过网络实时上传到食药局，及时管控风险。农产品质量安全监管追溯平台和县农产品质量检测中心对全县6个蔬菜标准化生产基地、4家龙头企业、13家农药定点门店和19个乡镇检测室共42个追溯点进行实时检测。2016年已完成快检6846批次，不合格70批次，合格率98.98%。
□新闻延伸
冠县专项抽检246批次畜禽水产品
本报讯(记者 陈金路 张福勇 周明浩 通讯员 赵彩虹) 为排查和消除畜禽水产品领域存在的突出问题和风险隐患，力保百姓舌尖上的安全，冠县食品药品监督管理局近期对113家食品经营单位的246批次畜禽水产品进行专项抽检。
此次专项抽检，主要采用快速检测和监督抽检的方式，利用新购置的恒温PCR荧光检测仪、纳米增强拉曼监测系统、多功能检测仪对畜禽水产品的掺杂使假、非法添加进行快速检测。
水产品抽检主要对水产品流通量较大的水产门市进行抽样检测。包括对消费者购买较多的鲤鱼、草鱼等活鱼进行硝基呋喃类药物、孔雀石绿等违禁物质进行专项检测。并按照“三鱼两药”要求，对全县市场上销售的乌鳢(黑鱼)送第三方检测机构检验。
畜禽肉及相关食品抽检主要对群众关心的火锅店、羊汤店、麻辣烫、米线店等进行抽检，包括对羊肉、牛肉、鸡肉等进行动物源性DNA检测，鉴定牛羊肉掺杂掺假的情况，并对火锅店、啤酒鸭店、麻辣烫店等的底料、内蒙古癫痫病医院肉丸类、肠类进行罂粟壳、亚硝酸盐、吊白块、硼砂等检测。
此次共对113家食品经营单位的246批次产品进行抽样检测，其中水产品快速检测8批次(第三方监督检测2批次)，畜禽肉及制品20批次，羊汤、火锅店218批次，发现不合格食品2批次。
